?    轉(zhuǎn)基因食品一直都是一種充滿爭議色彩的農(nóng)產(chǎn)品，可到底什么是轉(zhuǎn)基因食品呢？轉(zhuǎn)基因食品又有哪些種類呢？是不是所有的轉(zhuǎn)基因食品都有危害嗎？大多數(shù)人都說不出個所以然來。但現(xiàn)在隨著轉(zhuǎn)基因測試紙等轉(zhuǎn)基因技術(shù)的出現(xiàn)，人們終于能夠從科學(xué)的角度得到這些問題的答案了。

    所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

    經(jīng)過轉(zhuǎn)基因測試紙對各種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)西紅柿、大豆、玉米、胡蘿卜、土豆、圣女果、部分水稻及大米中都有轉(zhuǎn)基因食品的身影，但也并非所有的農(nóng)產(chǎn)品都是轉(zhuǎn)基因食品。比如說，市場上供應(yīng)的土豆有轉(zhuǎn)基因土豆，也有非轉(zhuǎn)基因土豆，非轉(zhuǎn)基因土豆樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內(nèi)為白色。而轉(zhuǎn)基因土豆表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。檢驗方法就是借助轉(zhuǎn)基因測試紙進(jìn)行檢測，幾秒內(nèi)就完成轉(zhuǎn)基因食品的檢測，檢測速度快，檢測結(jié)果準(zhǔn)。

    另一方面，通過轉(zhuǎn)基因測試紙對轉(zhuǎn)基因食品的檢測可以很好地降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，能夠有效提高農(nóng)業(yè)資源利用率，而且還能夠解決人類糧食危機，提高生活質(zhì)量，為作物產(chǎn)量、經(jīng)濟效益、環(huán)境保護和物質(zhì)財富提升等帶來的持續(xù)、顯著的效果。

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